Dit begint al met de opstelling van de keuken, er is een L-, U- of G-opstelling. De L-keuken bestaat uit een lange en een korte zijde, vooral wanneer de kook- en spoel unit diagonaal tegenover elkaar geplaatst zijn werkt dit zeer werkbesparend.
Een U-keuken is qua vorm zeer comfortabel, de keuken wordt langs drie muren opgesteld zodat je alles om je heen hebt. De G-opstelling wordt gebruikt als de ruimte wat groter is, al moet je dan wel oppassen dat je geen te grote afstanden krijgt tussen de werk-, kook- en spoel centra
Logische indeling
Hoe mooi en leuk ook, de keuken is toch vooral een soort werkplaats. Opbergen, voorbereiden, spoelen, snijden, koken, om het je zelf makkelijker te maken is het van belang dat de werk volgorde zo logisch mogelijk is. Houd je eigen handelingen maar eens een tijdje in de gaten, hoe en waar pak je je spullen, hoe vaak moet je daarvoor extra bukken of omlopen?
Door de diverse keuken zones in een logische volgorde te plaatsen kan de loopafstand met 25% verkort worden en win je dus 25% tijd. Dus zorg voor een goede werkruimte tussen kookplaat en spoelbakken, plaats de oven/magnetron/stoomoven dicht bij de kookplaat (afzuigkap), afwasmachine dichtbij de spoelbakken (afspoelen), let daarbij op of je links-of rechtshandig bent dan kun je bepalen of je vaatwasser links of rechts van de spoelbak geplaatst moet worden.En de opbergruimte dichtbij de koelkast (pakken van ingrediënten).
Zo hoef je zo min mogelijk heen en weer te lopen, bespaar je tijd en is alles praktisch ingedeeld. Nu alleen toch nog die kleur bepalen
