Voor alle smaken Een resolute keuze voor maatwerk, van een onberispelijke kwaliteit, uitgevoerd met een grote flexibiliteit. Gratis offerte
Voor alle smaken Een resolute keuze voor maatwerk, van een onberispelijke kwaliteit, uitgevoerd met een grote flexibiliteit. Gratis offerte
Diversen (10)
Een kookboekenapplicatie is altijd handig. En als ook KitchenAid met eentje op de proppen komt, dan staan we op de allereerste rij om die uit te testen. De digitale versie van het reeds bestaande kookboek bevat een aantal zeer handige functies, zoals een boodschappenlijstje, en is gratis te downloaden voor wie een keukenrobot van het merk aankoopt of in het verleden aangekocht heeft
In moderne en open keukens verstoort een zware dampkap het vrije zicht en het ruimtelijke gevoel. Miele ontwikkelde een revolutionaire oplossing hiervoor, die gebruiksgemak en design verzoent: de DA 2905 hoor je geruisloos werken op Batibouw 2012.
De DA 2905 is een volledig vlakke dampkapp die hoog boven de kookzone in het interieur geïntegreerd wordt. De damkap vraagt slechts een geringe inbouwhoogte en wordt naadloos in een vals plafond geïnstalleerd, of - dankzij hun modulaire constructie -onopvallend in normale plafonds gemonteerd. Bovendien kan de motor decentraal worden opgesteld.
De doorschijnende lcd-schermen van Samsung kunnen niet alleen als ruit gebruikt worden, maar ook als interactieve koelkastdeur.
Elektronicagigant Samsung wil een nieuwe afzetmarkt creëren met zijn doorschijnende lcd-schermen. Als het aan de Zuid-Koreanen ligt vervang je binnenkort je ruiten door deze knappe staaltjes technologie en wordt je koelkast doorschijnend en interactief. De toepassingen lijken eindeloos.
22 of 46 inch
Samsung zou rond zijn met de ontwikkeling van een model met een diagonaal van 46 inch en plant binnenkort de massaproductie op te starten.
Het scherm heeft een brede kijkhoek, een contrastverhouding van 4.500 op 1 en een resolutie van 1.366 bij 768 pixels. In maart van vorig jaar begonnen de Zuid-Koreanen met de productie van een 22-inchmodel. Die heeft een hogere resolutie (1.680 bij 1.050 pixels) maar een lagere contrastverhouding (500:1).
Drie generaties onder één dak
De ‘3G’ staat voor ‘drie generaties’ en is een huis waarin minimaal drie volwassen generaties bewust samenwonen. De precieze invulling van die drie generaties ligt niet vast. Dat kan een jonge alleenstaande vrouw, een gezin met drie kinderen, en een hoogbejaarde weduwnaar zijn, maar evengoed een eenoudergezin, een bejaard hulpbehoevend koppel en een alleenstaande vijftiger. De bewoners kunnen, maar moeten zeker geen familie zijn.
Vergrijzing niet de enige uitdaging
"Met de 3G-woning willen we een antwoord bieden op meer dan enkel de vergrijzing van de bevolking", aldus Danny Windmolders. "Er is ook het probleem van de grondschaarste: bouwgronden worden steeds kleiner en duurder. Daarnaast zijn er ook steeds meer alleenstaanden en eenoudergezinnen."
Je kunt je iPad of Android tablet in de keuken gebruiken maar dan is er natuurlijk altijd een risico dat je tablet valt of dat er eten op terecht komt. De QOOQ French Digital Cookbook is een tablet die speciaal ontwikkeld is voor gebruik in de keuken. Het design is waterdicht en eenvoudig schoon te maken wanneer vloeistoffen of etenswaren op terecht komen. Daarnaast is de QOOQ ook een volledig kookboek.
De tablet staat stabiel op je aanrecht door rubberen voetjes aan de onderzijde en daarbij is de tablet in een hoek te plaatsen middels de standaard aan de achterzijde. De tablet is uitgerust met een groot aantal recepten en kooktechnieken waarmee je aan de slag kunt. De software is grotendeels ingericht op gebruik in de keuken en je krijgt dan ook geen Android met alle mogelijkheden. Wel krijg je toegang tot een aantal applicaties als Facebook, YouTube en internet radio, en is de tablet voorzien van een web browser. Dit is meer voor het vermaak tijdens het koken.
Qua hardware is de QOOQ voorzien van ee 10 inch display met een resolutie van 1.024 bij 600 pixels, een ethernetaansluiting, Wifi, een USB poort en een microSD card reader. Wat de prijs van de tablet is en wanneer deze op de markt verschijnt is nog niet bekend
Een koelkast die je vertelt wat je mag eten. Het klinkt als een uitvinding van de toekomst, maar binnenkort moet dit slimme apparaat de keukens gaan veroveren. Volgens de makers is er sprake van een 'ingebouwde diëtist', die bijhoudt wat je eet en je vertelt wanneer je een ongezonde keuze maakt.
De nieuwe Food Manager van LG's serie ThinQ Smart werd maandag voorgesteld op de 2012 Consumer Electric Show in Las Vegas. Gebruikers hoeven enkel hun naam, Body Mass Index (BMI) en streefgewicht in te voeren. Met behulp van een ingebouwde stemherkenning ziet de koelkast wie de deur opent en worden persoonlijke tips gegeven.
Dat kan gaan om het voorstellen van gezondere opties, maar ook om ideeën voor recepten. Ook is het opstellen van boodschappenlijstjes verleden tijd. De ingebouwde camera registreert welke producten in de koelkast liggen, via scans wordt zelfs gewaarschuwd voor producten die dreigen over de datum te raken. Via internet ontstaat een verbinding met de koelkast.
De slimme koelkast wordt eind dit jaar in Groot-Brittannië verwacht. De kostprijs is volgens LG zo'n 2.500 euro.
Schimmels van een doodgewone Roquefortkaas kunnen de zelfreinigende materialen van de toekomst, zoals aanrecht- en tafelbladen, mogelijk maken. Dat schrijft Discovermagazine.com woensdag.
Zwitserse wetenschappers ontdekten dat geknoeid afval vanzelf opgeruimd wordt als ze de kaasschimmels opsluiten tussen twee lagen plastic waarvan de bovenste laag poreus is. Op die manier kan de schimmel zich niet verspreiden, maar kan hij wel bij de voedingsstoffen via de gaatjes.
Het opruimen duurde twee weken, maar het idee zou een hygiënische aanvulling zijn op de normale schoonmaak van met name moeilijk bereikbare hoekjes, kieren en gaten in bijvoorbeeld keukens. Ook als er niet geknoeid wordt, blijft de schimmel leven in een soort slapende staat. Zodra voedselresten in de buurt zijn dan komen ze weer in actie.
De onderzoekers proberen nu ook andere soorten schimmels in het materiaal te verwerken die ook bacteriën kunnen doden en opruimen.
Voedsel uit het verleden op het menu door crisis
Geschreven door Roger
Mensen grijpen terug naar eten uit het verleden in tijden van crisis. Dat blijkt uit historisch onderzoek van Anneke Geyzen, zo meldt de Vrije Universiteit Brussel. De historica analyseerde voor het onderzoek culinaire artikels en receptenrubrieken uit drie vrouwenmagazines uit de periode 1945-2000. Op die manier ontstond in jaren 60 ook het gerecht 'asperges op Vlaamse wijze' "In de periode 1945-2000 was het crisiselement de rode draad bij het oprakelen en vormgeven van zogenaamde 'tradities' en 'grootmoeders keuken'", klinkt het. De moeilijke naoorlogse jaren, economische crises en verscheidene politieke impasses hadden veel invloed op artikels en recepten in de vrouwenmagazines.
Tijdens economische crises voerde de overheid een landbouwpolitiek om de eigen productie te promoten en import tegen te gaan, aldus de onderzoekster. Tijdens de economische crisis van de jaren 1970 werd er in vrouwenmagazines dan ook campagne gevoerd voor "vertrouwde smaken" en recepten "van bij ons". Het aantal verwijzingen naar buitenlandse recepten nam in die periode bovendien aanzienlijk af.
Op grootmoeders wijze Vanuit de sociologie en marketingstudies wordt algemeen aangenomen dat de recente aandacht voor "smaken uit het verleden", "traditionele" gerechten en recepten "op grootmoeders wijze" grotendeels wordt veroorzaakt door de globalisering en industrialisering van de voedselketen. "Ook andere factoren die een verlangen naar 'vertrouwde' smaken aanwakkeren, zoals economische en politieke crises, brengen onzekerheden met zich mee en op culinair vlak wordt dat vertaald in termen als 'op ambachtelijke wijze' of 'op grootmoeders wijze'", luidt het.
De Reddot Design Award is één van de meest prestieuze design prijzen in de wereld. Duizenden producten van over de hele wereld strijden om deze begeerde erkenning. Het is een grote eer om samen met alle prijswinnaars in het Reddot Design museum tentoongesteld te worden. Damixa heeft al eerder deze prijs gewonnen met kranen uit de collecties Merkur, Arc en G-Type.
Clover staat synoniem voor alles wat te maken heeft met Deens Design: elegante uitstraling, gemakkelijk in gebruik, eenvoudig in onderhoud – en milieuvriendelijk tegelijkertijd. Clover is een complete serie bestaande uit kranen voor de keuken en badkamer.
"Voor Damixa is het belangrijk om mooie kranen te ontwikkelen, maar altijd met oog voor het functionele en praktische aspect. Bijvoorbeeld, Clover kan gemakkelijk van kalk worden ontdaan door met een vinger langs de perlator te wrijven." zegt Berit Jessen, Branding & Marketing Director bij Damixa.
Standaard zijn de Clover kranen voor de keuken, wastafel en het bidet uitgerust met de Damixa X-change unit. De X-change unit maakt het extreem gemakkelijk de kraan in de toekomst te vervangen. Zodra de X-change unit is toegepast kan een kraan in slechts 20 seconden vervangen worden met behulp van slechts een inbussleutel
Werner Loens is geen groentje. Meer dan twintig jaar al zoekt de culinaire recensent naar nieuwe adresjes die de smaakpapillen, van ons Belgen en buitenlanders, zouden kunnen bekoren.”Dat is ook het fijne aan de job van inspecteur, nieuwe nog te ontdekken keukens met een bezoek vereren en dan vaststellen dat je weer een pareltje gevonden hebt. Die speurtocht vind ik één van de leukste kanten van mijn job, naast het eten zelf natuurlijk.”
Weten de restauranthouders dat jullie gaan langskomen?
Loens: “We leggen zowel officiële bezoeken als anonieme bezoeken af. Ook bij een officieel bezoek kan je al veel opsteken. Je ziet onmiddellijk hoe een chef-kok zijn keuken organiseert, met welke producten hij of zij werkt, hoe hij met zijn personeel omgaat.”
Of een inspecteur meestal alleen op pad gaat of wordt er met meerdere naar een restaurant getrokken? “Dat varieert. Vaak zijn we alleen, maar het gebeurt dat we met twee of drie op stap zijn. Elke inspecteur heeft ook zijn eigen regio.”
Hoe word je inspecteur?
Loens: “Een inspecteur in wording wordt twee jaar erg strikt gevolgd. Wat we doen is belangrijk dus we investeren erg veel in nieuwe inspecteurs. Pas na zes maanden mag een nieuwe inspecteur alleen op restaurantbezoek.” Loens vult aan dat niet alleen de vorming van de inspecteur belangrijk is, “bovenal moet een inspecteur graag gaan eten en vooral graag van alles gaan eten. Hij of zij moet openstaan voor nieuwe culinaire ervaringen. Je moet alles willen en durven proeven.”
Loens wil ook graag de fabel uit de wereld helpen dat inspecteurs bovenaardse smaakeisen stellen. “We beoordelen restaurants en hun eten zoals een geroutineerde restaurantbezoeker dit doet. Een klant heeft verwachtingen naar smaak, producten, versheid, net als wij, en worden die ingelost, dan komt dat restaurant bij de klant op het lijstje van ‘aan te raden of zeker eens terugkomen’. Bij ons is dat net zo. Wij letten nog meer op details, maar onze smaakpapillen en smaakeisen zijn niet buitenaards.”
Zijn er ook vrouwelijke inspecteurs?
Loens: “Niet in België, maar dat wil niet zeggen dat we er geen hebben. Zwitserland, Frankrijk, Duitsland hebben allemaal vrouwelijke inspecteurs en ook in New York staat een vrouw aan het roer. Eigenlijk is het gewoon toeval dat we momenteel geen vrouw in ons midden hebben.”
Welke zijn de kwaliteiten van een goede chef-kok, vandaag de dag?
Loens: “Een goede chef-kok moet de dag van vandaag een allrounder zijn. Hij of zij moet uiteraard kunnen koken. Maar daarnaast is het even belangrijk om met cijfers om te kunnen gaan en mensenkennis te hebben. Ook moet een chef-kok constant kunnen werken. Het kan niet dat de ene keer het eten buitengewoon lekker is en de keer daarna slechts middelmatig.”
“Klanten willen elke keer dezelfde ervaring. Vooral dit laatste punt, onderscheidt een fantastische chef van een middelmatige chef. Wie telkens opnieuw eten op het bord kan brengen van hetzelfde niveau, ook als hij of zij iets nieuws brengt, heeft de kunst van het koken onder de knie
Nieuwsbrief
Wenst u op de hoogte te blijven van onze nieuwigheden? Schrijf dan hier in en ontvang onze periodieke nieuwsbrief in uw mailbox
OPENINGSUREN TOONZAAL
Adres: HET EINDE 5 | 2370 ARENDONK (Google maps)
Past het u beter buiten deze onze normale openingsuren,
bel ons voor een afspraak op 014/67 82 19